2021年03月
芽キャベツのピューレを販売開始
アブラナ科の非結球芽キャベツ(プチヴェール)を自ら栽培し、今年も「まんま菜」冷凍野菜ピューレに加工しました。真夏の一番暑い時期に定植する野菜は私にとって手強いです。 収量はあまり多くはないものの、味は上々に育ちました。ブ…
カップちらし寿司にプチヴェールを添えて
ひな祭りにカップ仕立てのちらし寿司を作りました。この頃になるとプチヴェールも規格外品となるものが多く出ます。 規格外品とは、軸が伸びてしまったものや、葉が広がらず結球したままのものなど、形や大きさがが規格に当てはまらない…